Илья Лазерсон: жена и дети. Личная жизнь и биография

В детстве проникшись кулинарией, Илья Лазерсон поклялся, что станет отличным поваром, превратив обычное приготовление пищи в искусство. Как ни странно, основной упор в своем творчестве (а иначе его шедевры не назовешь) Илья делает на вкусную пищу, порой переступая рамки дозволенного для полезно-здорово-правильного образа жизни. Судя по теории Лазерсона, разнообразное и сбалансированное питание и есть здоровое, именно такое – первоочередная потребность человека для обеспечения психологического и физиологического комфорта. На кухне ресторана или телепроекта он – царь и Бог. А вот на домашней кухне, как и в семье, верховодит Наталья, жена Ильи Лазерсона. Илья Исаакович экстравагантен во всем: от выбора профессии до выбора начинки для авторской выпечкии названий собственных книг. Но обо всем по порядку.

Илья Лазерсон

Биографические подробности

Человек, родившийся 8 марта по определению должен стать кем-то, приносящим радость женщинам. Именно такой подарок в 1964 году сделала себе мама Ильи Лазерсона. Долгожданный сын появился в среднестатистической семье инженера и учительница математики в украинском городке ровно. Национальные корни мальчика разветвляются на еврейские, русские, белорусские и украинские ветки.

Илья Лазерсон в молодости

Несмотря на скромные заработки, родители Ильи Лазерсона не поскупились на образование сына. Мальчик учился в лингвистической школе и радовал близких хорошими оценками, отсутствием нареканий к поведению и тягой к активной деятельности и творчеству.

Предпосылки к подобному решению посеяла еще бабушка Ильи Исааковича. Женщина часто навещала детей и внука, она и стала первым человеком, раскрывшим любознательному мальчугану секреты приготовления национальных славянских блюд. Илюша смотрел во все глаза, слушал во все уши, впитывая, как губка, специфические «изюминки» кухни. А со временем сборники рецептов стали мальчику милее художественных книг и фильмов.

Илья Лазерсон

Едва окончив «восьмилетку», Илья с упоением окунулся в изучение любимого дела сначала в техникуме общественного питания, потом в армейской столовой, а позже – в Технологическом институте холодной промышленности в городе на Неве. И везде получал одобрение и высокую оценку своим способностям.

Илья Лазерсон

Профессиональная деятельность

Получив в 1991 году диплом с отличием, Илья Лазерсон пошел на поводу у своих амбиций и пришел устраиваться на работу в один из самых престижных ресторанов северной столицы при гостинице «Европа». Как ни странно, парня тепло приняли, и здесь он прошел карьерный путь от обычного повара до шефа. Среди гостей, которых Лазерсон готовил самолично было немало известных личностей: Майя Плисецкая, Тим Райс, Анатолий Собчак, Владимир Путин и даже британская Королева Елизавета. К слову, монаршая особа стоя аплодировала борщу и кулебяке, приготовленными командой Лазерсона.

Кулинарные шедевры от Лазерсона

На более поздних этапах становления Илья Исаакович работал в ресторанах «Санкт-Петербург» и «Флора», попутно повышая уровень своего кулинарного мастерства у интернациональных высококлассных профессионалов.

Мастер-класс от Ильи Лазерсона

Но творчество Ильи Исааковича не ограничивается лишь приготовлением изысканных шедевров из простых продуктов. Он часто «гастролирует» в других странах, поражая воображение иностранцев и бывших соотечественников экстравагантными блюдами, например, французские круассанами с начинкой из гречки. Лазерсон по всему миру продвигает концепцию русской кухни, позволяя зарубежным гурманам насладиться тем, что они раньше не любили или попросту не знали и не понимали.

Например, английский шеф говорил мне: «Я не могу есть борщ: зачем в бульоне плавает гарнир?!» Но как-то вижу: он подходит к кастрюле с готовым борщом, черпаком наливает в чайную чашку бульон без гущи и пьет его, умирая от счастья, – так ему вкусно! 

Настоящая звездность появилась в биографии Лазерсона после первых эфиров проекта «Спасибо, шеф!» с его участием. В рамках передачи Илья Исаакович посвящал зрителей в таинство приготовления вкусной, доступной, полезной и простой пищи. В съемках нескольких эфиров приняла участие его дочь Софья. Однако после ссоры Лазерсона с руководством программы из-за отсутствия укомплектованной кухни (в т.ч. отсутствия духовки) Лазерсон покинул проект.

Илья Лазерсон в проекте «Спасибо, шеф!»

Но буквально сразу стал активно продвигать личный канал в Сети под названием «Зона Лазерсона».

Теперь талантливого повара маэстро кулинарии можно увидеть на телеканале «Еда» и услышать на «Радио Россия» в шоу «Скорая кулинарная помощь».

Гениальный шеф

Лазерсону принадлежит авторство нескольких книг, неординарные названия которых сами за себя говорят об уникальности предложенных в них рецептов: «КГБ, или Как готовили бабушки», «Обед безбрачия», «ФСБ, или Фирменные секреты бабушек».

Книга Ильи Лазерсона

В 2008 году в Санкт-Петербурге распахнула двери Кулинарная студия Ильи Лазерсона, а позже ее филиалы появились в Москве и Сочи.

Кулинарная студия Ильи Лазерсона

Это своеобразная кулинарная школа. Сам маэстро довольно часто дает в своих заведениях уникальные мастер-классы для детей и взрослых, заинтересованных кулинарным искусством. Его вечный девиз:

Люблю готовить. Люблю, когда другие готовят. Но любовь нужно, выражаясь на языке поваров, постоянно подогревать.

Личная жизнь Ильи Лазерсона до брака

В «Холодильнике», как в шутку называлось учебное заведение, где получал образование Илья Лазерсон, учились в основном девушки. Конечно, привлекательный и обаятельный парень, к тому же еще и талантливый, был объектом желаний многих однокашниц. Живя в студенческом общежитии, Лазерсон присматривался к прекрасным дамам с точки зрения умения вести домашнее хозяйство. Но романов с сокурсницами у него не случалось. Хотя об одной девушке по имени Патима повар до сих пор вспоминает с теплотой. Едва разговаривавшая на русском языке, в математике она и вовсе была слаба. А Илья, получивший блестящее школьное образование брался «понатаскать» ее. В благодарность Патима кормила Илью национальными угощениями.

Жена Ильи Лазерсона

В личной жизни Ильи Исааковича брак случился лишь единожды, оказавшись счастливым. Уже много лет Илья и Наталья Лазерсон любят, уважают, помогают, вдохновляют и поддерживают друг друга. Жена кулинара – непубличная персона, своим назначением считает создание комфорта для своих любимых домочадцев.

Наталья, жена Ильи Лазерсона

Приготовление ежедневных завтраков, обедов и ужинов – обязанность жены. Но когда в доме намечается грандиозное пиршество или праздничный семейный обед, на кухне собираются все четверо. Совместное приготовление еды – таинство, достойное традиции, ведь каждый из членов семьи наполняет продукты своим теплом, вкладывая душу. Так что, личная жизнь Ильи Лазерсона напрямую связана с его кулинарным талантом, ведь именно жена и дети наполняют его новыми идеями, вдохновляют на экстремальные опыты с едой и не позволяют засидеться на одном месте в профессиональной деятельности.

Семья Ильи Лазерсона на кухне

Илья Лазерсон: дети (сын Евгений и дочь София)

Наталья и Илья воспитывают двоих прекрасных детей. Уже повзрослев сын и дочь Ильи Лазерсона выбрали следование отцовским профессиональным заветам и связали свои жизни с кулинарным искусством. Дети Ильи Исааковича вызывают у своего звездного родителя лишь положительные чувства и эмоции.

Евгений, сын Ильи Лазерсона, известен под ником Женя Сельдерей. Молодой мужчина живет отдельно от родителей, работает в одном из фешенебельных ресторанов Санкт-Петербурга. Популярным стал во многом благодаря активному развитию своего YouTube канала, где в прямом эфире занимается приготовлением различных блюд. Сын Ильи Исааковича очень похож на своего талантливого родителя и внешне, и по темпераменту, чем вызывает гордость у знаменитого кулинарных дел мастера.

Женя Сельдерей, сын Ильи Лазерсона

Софья, дочь Ильи Лазерсона, пока студентка колледжа бизнеса и технологий. Ее увлечение – хлебопечение и кондитерское искусство. Девушка – член студенческой команды «Золото грифонов», завоевавшей в 2019 году победу в 20-м Кубке хлебопеков России. Софья также удостоена почетного звания «Студенческий лидер России».

Илья Лазерсон с дочерью Софьей

За пределами популярности

Сейчас семья Ильи Лазерсона живет в 12 километрах от Санкт-Петербурга, в живописном поселке Сертолово. После дипломатической «многоходовки» Наташи Илья Исаакович дал добро на переезд из современных четырехкомнатных городских апартаментов в трехэтажный таунхаус с кусочком леса, баней на дровах и поистине роскошным кабинетом-кухней для главы семейства. Несмотря на то, что ремонтом во всем доме занималась жена, дизайн и обустройство кухни-столовой Илья взял под собственное руководство. Фактура, мебель, утварь подобраны поваром с любовью. Нашлось место и для его коллекции латунных и медных чайников для кипячения воды, которые кулинар собирает уже много лет.

Коллекция чайников Ильи Лазерсона

Теперь Илье Исааковичу там очень уютно и комфортно. В поселке есть все необходимое: и продуктовый рынок с овощами, фермерским молоком, мясом и рыбой, и даже любимое поваром черниговское пиво. А пробки по дороге на работу Лазерсон спокойно переживает в тумане музыки.

Домашний плов в исполнении Ильи Лазерсона

Среди других оригинальных увлечений Ильи Лазерсона – фехтование. Однако мужчина сетует, что вдоволь поразмяться времени не хватает. Вместе с семьей шеф обожает путешествовать, несмотря на то, что, по его собственным словам, тяжел на подъем и смену обстановки.

Шедевр дома

А вот о личной жизни Илья Лазерсон уже предоставил достаточный объем информации. Конечно, как и любой адекватный публичный человек Илья Исаакович понимает, что вмешательство на частную территорию со стороны фанатов и журналистов неизбежно. Но все же старается огородить своих близких от чрезмерного внимания извне и не публикует фотографии родных в Сети.

Домашний любимец Лазерсонов